Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:
- Приказ о работе пищеблока в 2025-2026 учебном году
- Приказ об организации питания детей
- Приказ об организации питания работников
- Приказ об обеспечении безопасности воспитанников при использовании продуктов питания
- Приказ об утверждении графика закладки продуктов питания на пищеблоке и ответственных лиц за закладку продуктов
- Приказ об организации питьевого режима
- Приказ о назначении ответственного за составление меню
- Приказ о назначении ответственного за приемку и проведение экспертизы товара
- Приказ о назначении ответственного за отбор и хранение суточных проб
- Приказ об ответственности за обработку яиц
- Приказ о назначении ответственного за организацию питания
- Приказ о назначении ответственного за организацию и соблюдение санитарно-эпидемиологического режима
- Положение об административном контроле организации и качества питания
- Положение о родительском контроле
- Приказ о создании группы ХААСП
- Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий с применением принципов ХАССП
- План работы ХААСП
- Приказ о создании совета питанию
- Положение о Совете по питанию
- Приказ о создании бракеражной комиссии
- Положение о бракеражной комиссии